褐藻胶寡糖的生产工艺

褐藻胶寡糖的生产工艺

  褐藻胶寡糖是一种来源于褐藻细胞壁的天然多糖,但是由于它胶凝性很强,不容易被吸收,在应用方面受到很大的限制。其降解产物褐藻胶寡糖具有水溶性好、有利于人体吸收等优点,目前已经成为新的研究热点。褐藻胶寡糖提取方法有化学法、酶法等,但是随着目前人类对环保和保健意识的增强,利用微生物代谢酶-褐藻胶裂解酶降解海藻已经受到广泛的关注。利用生物酶法生产的褐藻胶寡糖安全、无污染,得到的寡糖纯度高,保健效果优良。